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Du lundi au vendredi: 2 entrées,2 plats et 2 desserts

en fonction du marché, le menu change 2 fois par semaine

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  Les samedis, dimanches et lundis midi : gaufres salées et sucrées 

A l'inspiration du moment: notre cuisine est élaborée dans notre labo à base de produits frais et issus du circuit court. Nos recettes revisitent la cuisine du monde avec la ''french touch" lui permettant d'utiliser les produits frais et locaux ( fruits, légumes, viandes... )

Entrées 5,50€

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. Oeufs parfaits et duxelle de champignons

. Harengs PDT à l'huile revu et corrigé 

. Champignons émincés, fromage de chèvre frais et coulis      d'herbes fraiches

. Tomates arc en ciel et quenelle de chèvre frais de Touraine

. Soupe de petits pois & chantilly fumée

. Nouilles Soba sauce thaï et son œuf mariné

. Terrine végétale et son chutney explosif 

. Rillettes végétales 

. Comme 1foie gras 

. Mini gaufres salées 

Salade du jour 12,50€  

Servie à l'assiette ou à emporter, en entrée ou plat principal

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. La salade des oiseaux : mélange de graines lin, riz rouge, riz blanc, lentilles, blé , courge, tournesol et légumes du marché

. La salade italienne: mini penne, tomates confites et tomates fraiches, aubergines grillées, basilic et amandes, mozarella

. La salade de lentilles beluga pommes truite fumée

. La salade de légumes mi-cuits : courgettes vertes, courgettes jaunes, poivrons, fromage de chèvre sec

. La salade Waldorf revisitée : céléri, choux rouge, pommes, noisettes...

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Desserts 5,50€

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. Fromage Blanc coulis passion orange

. Tiramisu chocolat orange

. Tiramisu café pop-corn

. Sablé Breton, fraises et chantilly Yuzu façon tartelette

. Millefeuille fleur d'oranger/pistaches/fraises

. Fondant choco-noisettes

. Crumble poires-pommes épicées chantilly vanille de Tahiti

. Crumble de fruits de saison

. Cheese-cake coulis fruits frais 

. Salade d'orange et granité fleur d'oranger

. Paris-Tours ( gavottes-ganache chocolat caramel-mousse Dulcey)  +1€ 

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Plats 12,50€ ​

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. Curry vert de silure ou joue de lotte ou poulet 

. Cocottes parmentier de canard  

. Brandade de silure Vg

. Teryaki de poulet boulgour-quinoa 

. Pom Pom Pulled Pork  

. Curry de pois chiches et patates douces Vg

. Chatchouka Vg

. Pommes de terres tapées

. Poulet coco gingembre

. Poulet Zaatar- bougour et légumes grillés

. Colombo de porc  

. Légumes du marché confits vg

. Légumes du marché juste cuits au gingembre et coco vg

. Riz Kosheri  Vg

. Cannelonis vg

. Tempeh en cury indien

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Les glaces artisanales

de la ferme de La Gauteraie

vanille chocolat

citron meringué sorbet mandarine

yaourt fruits des bois ...

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Patisseries de l'aprés midi

Cannelés - financiers - brookies - flan coco - cake aux agrumes - mousses au chocolat - mousses aux fruits frais ...

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Les Gaufres

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 Gaufres sucre glace, chantilly vanille , chantilly framboise, Nocciolata...

 

Les salées du week-end 

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chèvre-miel ou fromage de vache frais et pesto

truite fumée ... servies avec salade 

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Les Formules

 

 

VéGé 15,50€

salade du jour + dessert

 

 

DUO 16,50€

entrée + plat ou plat + dessert

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TRIO 19,50€

entrée + plat + dessert 

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l'assiette salée  11,50€ 

assortiment salé  ( muffin - cake - hoummous )... 

le soir uniquement​​​

Dîner aux chandelles 

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  29,50€ par personne

Amuse-bouche, entrée, plat, dessert 

uniquement sur réservation 

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les jeudis, vendredis et samedis soirs

Commande et service au Kiosk - pas de réservations le midi - dernière commande le soir 1/2 heure avant la fermeture 

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