Du lundi au vendredi: 2 entrées 2 plats 2 desserts

en fonction du marché

Les samedis et dimanches : gaufres salées, sucrées et assiettes de dégustation

exemples: 

Entrées 4,50€

Œufs imparfaits et méli-mélo de champignons

Harengs PDT à l'huile revu et corrigé

Champignons émincés, fromage de chèvre frais et ciboulette

Tomates Mozzarella huile de truffe

Soupe petit pois chantilly fumée Vg  ou chantilly chorizo

Nouilles Soba sauce Thaï et jaune d'œuf mariné 

Terrine végétale et son chutney explosif  

Taboulé maison 

Salade de pommes de terre et raie aïoli

Terrine de poisson coulis de tomate/basilic 

Terrine maison de joue de bœuf/poireaux

Terrine végétale

... 

Plats 9,50€

Curry vert de poisson/ poulet/tofu+riz Vg

Cocottes hachis parmentier de canard  ou brandade de silure Vg

Teryaki de Porc / tofu fumé + boulgour-quinoa Vg

Pom Pom Pulled Pork ou Pom Pom tofu  curcuma Vg

Tarte Tourangelle / Tatin betteraves-oignons rouges/ Tarte épinards chèvre poisson vg

Riz Kosheri  Vg 

Gratin Dauphinois Vg et travers de porc caramelisé

Curry de pois chiches et patates douces Vg

Tajine d'ici poulet/pommes 

Légumes du marché confits vg

Légumes du marché juste cuits au gingembre et coco vg

Poulet coco gingembre

...

Les glaces 

vanille chocolat fraise

citron poire 

yaourt fruits des bois 

Les Gaufres

Liège ou Bruxelles? les 2!

 

Les sucrées : tous les aprés-midi 3,50€ 

Gaufres sucettes de Bruxelles au sucre perlé 

Gaufres de Liège avec toping caramel, chocolat ...

Les salées: les samedis midi et dimanches midi 6,50€

Gaufre fourrée avec salade 

Salade du jour 9,50€

 

Servies à l'assiette ou en "salad'bowl" à emporter 

Sur la base de : légumes du marché crus ou cuits / légumineuses/ céréales… 

Sauces au choix

Desserts 4,50€

Faisselle Fromage Blanc coulis passion orange

Tiramisu Chocolat Orange

Le fameux "Thé Brun" régréssif du Loir et Cher

Sablé Breton, fraises et chantilly Yuzu

Millefeuille Fleur d'oranger/pistaches/fraises

Fondant Chocolat/créme brexit

Crumble poires épicées chantilly vanille de Tahiti

Crumble tout nu et bien croquant , granola maison

...

Formules 
Entrée plat ou plat dessert 
12,90€
Entrée plat dessert
15,90€

Café ou thé gourmand
4,50€

Les assiettes dégustation

 Selon arrivage

Les poissonnières  : silure, anguille, mulet, poulpe, aiglefin au Saké... rillettes de maquereau et de sardine maison, beurre wasabi.

15,90€

 

Les fromagères: mini petit Troo vache, le Friso reblochon tourangeau, La tomme de vache, la couronne lochoise chèvre, le Sainte Maure chèvre demi-sec, le Sainte Maure chèvre frais avec ses herbes, compotée d'oignons , noix, salade.

12,90€

 

Les charcutières: rillons, rillettes, boudin noir crème moutarde, filet de porc mignon séché aux herbes, jambon blanc, terrine maison, pickles.

12,90€

Les végétales: terrine végétale et chutney , houmous et mini pita, aubergines grillées, boulettes de légumes ou Accra de silure ou falafels, purée de poivron

11,50