
Tous nos produits sont vendus au kiosque ou sur commande en fonction du stock disponible .
Du lundi au vendredi: 2 entrées,2 plats et 2 desserts
en fonction du marché, le menu change 2 fois par semaine
Les samedis, dimanches et lundis midi : gaufres salées et sucrées
A l'inspiration du moment: notre cuisine est élaborée dans notre labo à base de produits frais et issus du circuit court. Nos recettes revisitent la cuisine du monde avec la ''french touch" lui permettant d'utiliser les produits frais et locaux ( fruits, légumes, viandes... )
Entrées 5,50€
. Oeufs parfaits et duxelle de champignons
. Harengs PDT à l'huile revu et corrigé
. Champignons émincés, fromage de chèvre frais et coulis d'herbes fraiches
. Tomates arc en ciel et quenelle de chèvre frais de Touraine
. Soupe de petits pois & chantilly fumée
. Nouilles Soba sauce thaï et son œuf mariné
. Terrine végétale et son chutney explosif
. Rillettes végétales
. Comme 1foie gras
. Mini gaufres salées
Salade du jour 12,50€
Servie à l'assiette ou à emporter, en entrée ou plat principal
. La salade des oiseaux : mélange de graines lin, riz rouge, riz blanc, lentilles, blé , courge, tournesol et légumes du marché
. La salade italienne: mini penne, tomates confites et tomates fraiches, aubergines grillées, basilic et amandes, mozarella
. La salade de lentilles beluga pommes truite fumée
. La salade de légumes mi-cuits : courgettes vertes, courgettes jaunes, poivrons, fromage de chèvre sec
. La salade Waldorf revisitée : céléri, choux rouge, pommes, noisettes...
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Desserts 5,50€
. Fromage Blanc coulis passion orange
. Tiramisu chocolat orange
. Tiramisu café pop-corn
. Sablé Breton, fraises et chantilly Yuzu façon tartelette
. Millefeuille fleur d'oranger/pistaches/fraises
. Fondant choco-noisettes
. Crumble poires-pommes épicées chantilly vanille de Tahiti
. Crumble de fruits de saison
. Cheese-cake coulis fruits frais
. Salade d'orange et granité fleur d'oranger
. Paris-Tours ( gavottes-ganache chocolat caramel-mousse Dulcey) +1€
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Plats 12,50€
. Curry vert de silure ou joue de lotte ou poulet
. Cocottes parmentier de canard
. Brandade de silure Vg
. Teryaki de poulet boulgour-quinoa
. Pom Pom Pulled Pork
. Curry de pois chiches et patates douces Vg
. Chatchouka Vg
. Pommes de terres tapées
. Poulet coco gingembre
. Poulet Zaatar- bougour et légumes grillés
. Colombo de porc
. Légumes du marché confits vg
. Légumes du marché juste cuits au gingembre et coco vg
. Riz Kosheri Vg
. Cannelonis vg
. Tempeh en cury indien
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Les glaces artisanales
de la ferme de La Gauteraie
vanille chocolat
citron meringué sorbet mandarine
yaourt fruits des bois ...
Patisseries de l'aprés midi
Cannelés - financiers - brookies - flan coco - cake aux agrumes - mousses au chocolat - mousses aux fruits frais ...
Les Gaufres
Gaufres sucre glace, chantilly vanille , chantilly framboise, Nocciolata...
Les salées du week-end
chèvre-miel ou fromage de vache frais et pesto
truite fumée ... servies avec salade
Les Formules
VéGé 15,50€
salade du jour + dessert
DUO 16,50€
entrée + plat ou plat + dessert
TRIO 19,50€
entrée + plat + dessert
l'assiette salée 11,50€
assortiment salé ( muffin - cake - hoummous )...
le soir uniquement
Dîner aux chandelles
29,50€ par personne
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert
uniquement sur réservation
les jeudis, vendredis et samedis soirs
Commande et service au Kiosk - pas de réservations le midi - dernière commande le soir 1/2 heure avant la fermeture