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Du lundi au vendredi: 2 entrées,2 plats et 2 desserts

en fonction du marché, le menu change 2 fois par semaine

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Les samedis, dimanches et lundis midi : gaufres salées et sucrées

A l'inspiration du moment: notre cuisine est élaborée dans notre labo à base de produits frais et issus du circuit court. Nos recettes revisitent la cuisine du monde avec la ''french touch" lui permettant d'utiliser les produits frais et locaux ( fruits, légumes, viandes... )

Entrées 5,50€

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. Oeufs imparfaits et duxelle de champignons vg

. Harengs PDT à l'huile revu et corrigé 

. Champignons émincés, fromage de chèvre frais et coulis d'herbes fraiches vg

. Tomates Mozzarella huile de truffe vg

. Soupe petit pois chantilly fumée ou chantilly chorizo vg

. Nouilles Soba sauce thaï et son œuf mariné vg

. Terrine végétale et son chutney explosif  vg

. Salade de pommes de terre et raie aïoli 

. Terrine de poulet coulis de tomate/basilic 

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Salade du jour 11,50€  

Servie à l'assiette ou à emporter, en entrée ou plat principal

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. La salade des oiseaux : mélange de graines lin, riz rouge, riz blanc, lentilles, blé , courge, tournesol et légumes du marché

. La salade italienne: mini penne, tomates confites et tomates fraiches, aubergines grillées, basilic et amandes, mozarella

. La salade de lentilles beluga pommes truite fumée

. La salade de légumes mi-cuits : courgettes vertes, courgettes jaunes, poivrons, fromage de chèvre sec

. La salade Waldorf revisitée : céléri, choux rouge, pommes, noisettes...

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Plats 13€ 

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. Curry vert de silure ou joue de lotte ou poulet- riz et carottes 

. Cocottes parmentier de canard  

. Brandade de silure 

. Pom Pom Pulled Pork  

. Curry de pois chiches et patates douces Vg

. Poulet Zaatar- boulgour et légumes grillés

. Colombo de porc  

. Légumes du marché confits vg

. Légumes du marché juste cuits au gingembre et coco vg

. Riz Kosheri et son aubergine panée Vg

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Desserts 5,50€

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. Fromage Blanc coulis passion orange

. Tiramisu Chocolat Orange

. Sablé Breton, fraises et chantilly Yuzu façon tartelette

. Millefeuille fleur d'oranger/pistaches/fraises

. Fondant Choco-noisettes

. Crumble poires épicées chantilly vanille de Tahiti

. Crumble de fruits de saison

. Salade d'orange et granité fleur d'oranger

. le Paris-Tours ( gavottes-ganache chocolat caramel-mousse Dulcey)  +1€ 

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Les glaces artisanales

de la ferme de La Gauteraie

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Gaufres sucrées

sucre glace, nocciolata, chantilly vanille et caramel beurre salé maison

Les Gaufres

 salées du week-end 

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chèvre-miel, fromage de brebis cerise amaretto, fromage de vache frais et pesto ail des ours, champignons crème truffée

truite fumée ... servies avec salade 

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Dîner aux chandelles 

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  29,50€ par personne

Amuse-bouche, entrée, plat, dessert en menu unique

uniquement sur réservation  

Les Formules

 

 

VéGé 15€

salade du jour + dessert

 

 

DUO 16€

entrée + plat ou plat + dessert

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TRIO 19,00€

entrée + plat + dessert

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Café ou thé gourmand 5,50€

expresso ou thé avec dessert du jour 

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l'assiette salée 11,50€ 

assortiment salé  ( muffin - cake - houmous, tartinades poisson fumés,  )... 

le soir uniquement

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Commande et service au Kiosk - pas de réservations le midi - dernière commande le soir 1/2 heure avant la fermeture 

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